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Dec 16, 2023

Cómo se recuperan los ciclistas profesionales durante el Tour de Francia

Los editores obsesionados con los equipos eligen cada producto que revisamos. Podemos ganar una comisión si compras desde un enlace. Cómo probamos el equipo. Carbohidratos, masajes, giros fáciles y más métodos profesionales para mantener la resistencia.

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Durante una carrera por etapas como el Tour de Francia o el Tour de France Femmes avec Zwift, los corredores no solo luchan en cada etapa, sino que también compiten por recuperarse. Estas largas carreras por etapas a menudo se reducen a carreras de desgaste, donde los ciclistas que están perdiendo incluso un solo porcentaje de sus habilidades después de una dura semana de carreras probablemente no obtengan una victoria de etapa, y mucho menos compitan por el título general.

Incluso si no tienes una carrera por etapas programada, puedes aprender de las tácticas de recuperación de los profesionales; además, es divertido descubrir qué sucede exactamente después de terminar una etapa. Entonces, investigamos cómo los mejores ciclistas superan esas largas semanas de carreras.

Si observa la línea de meta de cualquier etapa, notará que los soigneurs (esos miembros del personal del equipo en la línea de meta) se apresuran a pasar botellas a los corredores cuando cruzan la línea. A menudo, están llenos de una bebida deportiva a base de carbohidratos que incluye proteínas, aunque algunas pueden contener agua pura o solo electrolitos, según las preferencias del ciclista (y las náuseas que siente después del sprint).

Cuando faltan menos de 24 horas para la próxima carrera, es de vital importancia recuperar inmediatamente la hidratación y el combustible en el tanque, dice Mathis Fluit, dietista de Human Powered Health. Luego, los ciclistas suelen tomar otra comida o un refrigerio abundante, como arroz y pollo o granola y yogur, en el autobús del equipo de regreso al hotel, ya que carreras como el Tour requieren cambiar de hotel en casi cada etapa, lo que significa que los ciclistas no tendrán acceso inmediato a sus habitaciones.

Quizás se pregunte por qué diablos los ciclistas terminan etapas de más de 100 millas y luego se suben a rodillos o zapatillas de deporte estacionarias. Parece que ya han cabalgado bastante, ¿verdad? Pero como explica la ciclista profesional de Human Powered Health, Marjolein van't Geloof, que es fisioterapeuta además de ciclista del WorldTour, a menudo los ciclistas terminan con un sprint, por lo que en realidad necesitan unos minutos para enfriarse y preparar sus piernas para Otro día de carrera; una sesión sencilla con el entrenador bastará.

"Es muy importante ponerse en rodillos y girar las piernas, sólo durante 10 a 15 minutos", dice. "Estás ayudando a tus piernas a eliminar el lactato y a prepararte para sentirte mejor al día siguiente".

Los autobuses de los equipos suelen estar equipados con una ducha, para que los ciclistas puedan asearse y cambiarse rápidamente después de una etapa, algo importante para la higiene y para evitar llagas en el sillín, algo fundamental para superar una carrera de varias semanas.

Alice Towers de Canyon//SRAM dice que una vez que los corredores lleguen al hotel después de la carrera, el personal del equipo ya habrá registrado a los corredores y habrá puesto las maletas en sus respectivas habitaciones. Eso a menudo significa que los pasajeros se dirigen directamente a sus habitaciones para relajarse, tomar un refrigerio, tomar una ducha más larga o tomar una siesta.

Los ciclistas deben comer de manera constante durante todo el día, dentro y fuera de la bicicleta, dice Fluit. La mayoría de sus calorías provendrán de carbohidratos simples, generalmente en forma de arroz blanco, pasta y avena.

Los ciclistas limitan la fibra y, por eso, las verduras como el brócoli solo aparecerán en pequeñas cantidades por la noche. Por lo general, tanto inmediatamente después de la carrera como la cena posterior incluyen comidas a base de arroz o pasta, a menudo con pollo o carne roja como fuente de proteínas. “No es necesariamente el día de mañana del que los ciclistas deben preocuparse a la hora de comer. Están pensando en siete etapas a partir de ahora”, afirma Fluit. "Si tienes pocas calorías o carbohidratos durante un día, eso te afectará después de unos días".

Los ciclistas llevan sus músculos al límite absoluto en una carrera como el Tour de Francia, y eso significa que la recuperación requiere proteínas para reparar ese tejido dañado. Hay un cliché de los atletas de resistencia de pechugas de pollo y arroz en cada comida, y es sorprendentemente exacto si nos fijamos en cómo comen los corredores del Tour la noche después de una etapa. También beberán proteínas en sus batidos de recuperación (generalmente entre 20 y 30 gramos por botella, junto con carbohidratos y electrolitos), dice Fluit.

"Lo principal para la recuperación es dormir lo más posible", dice Phil Gaimon, exprofesional del WorldTour y presentador de su nuevo podcast, Watch the Tour de France with Phil Gaimon. “Todos los extras como baños de hielo y masajes son geniales. Pero nada es mejor que dormir 15 minutos más. Los corredores lo saben y por eso se concentran en irse a la cama lo más temprano posible”. Debido a esto, muchos pasajeros viajan con sus propias almohadas, máscaras para los ojos y tapones para los oídos, ¡y además duermen estupendamente!

Algunos ciclistas están bien viendo los comentarios de Twitter (*estremecimiento*). Otros prefieren mantener sus teléfonos en modo avión. Pero en su mayor parte, los ciclistas tienen una rutina sobre cómo tratan las noticias y las redes sociales durante estas carreras. "Evito consultar cualquier noticia sobre la carrera", dice Kasia Niewiadoma de Canyon//SRAM. “Me gusta distraerme lo menos posible, porque sé que cuanto más leo, más historias se crean en mi cabeza y más pienso en ellas. Y eso me mantiene despierto por la noche. Hablamos de la carrera en la reunión del equipo, por supuesto, pero no quiero hacer ninguna investigación adicional al respecto”.

Tadej Pogačar fue noticia este año con sus rápidos baños de hielo después de la carrera, pero no es el único que confía en ellos.

“Siempre fui un gran admirador de los baños de hielo, que en aquel entonces el equipo no permitía en absoluto”, dice Gaimon. “Tendría que dar ocho vueltas para llevar la cubeta de hielo desde el hotel hasta mi bañera. ¡Y eventualmente mis compañeros de equipo también querrían usar la bañera después de mí! Definitivamente ayuda después de una etapa calurosa. Reduce la inflamación y relaja el sistema nervioso central. Siempre dormiría mejor si me diera un baño de hielo. Y veo a muchos corredores haciéndolo ahora”. (Más tarde, Gaimon creó IceLegs para facilitar el enfriamiento de los ciclistas).

Todos los equipos WorldTour cuentan con fisioterapeutas, masajistas o soigneurs en su personal para ayudar a los ciclistas a recuperarse más rápido con masajes diarios después de cada etapa. "¡Es la mejor parte del día!" dice Elise Chabbey de Canyon//SRAM, quien también es médico. “La mayoría de los ciclistas recibirán un masaje, pero el tipo de masaje depende de lo que suceda al día siguiente. Si la etapa del día siguiente no es tan importante, el terapeuta puede empujar realmente las piernas para intentar liberar los músculos. Pero si el día siguiente es realmente importante, serán un poco más amables. Es un momento realmente agradable durante la agitada semana: es un momento en el que realmente puedes relajarte y pensar en otra cosa y hablar de otra cosa”.

¿Recuerdas que Gaimon mencionó dormir lo más posible? Eso significa tener todo listo para la mañana siguiente: Kit dispuesto, sabiendo exactamente lo que vas a tomar en términos de café y desayuno, cualquier cosa que te permita dormir unos minutos más por la mañana.

“Si tuviéramos que sacar las maletas de la habitación y desayunar a las 8 a.m., tendría todas mis cosas empacadas y listas para salir con la alarma puesta a las 7:55 y literalmente saldría de la cama y entraría a la sala de desayunos. " él dice.

Uno pensaría que en un día de descanso, los ciclistas realmente no querrían pedalear en sus bicicletas. Y sí, algunos se saltarán el paseo para permitir que se curen irritaciones menores, como llagas en el sillín o sarpullidos en la carretera debido a un accidente, pero muchos optarán por un giro a un ritmo muy relajado para limpiar las piernas. Estos recorridos son cortos y sociales y, como señala Gaimon, muchos equipos los utilizarán como una oportunidad para realizar eventos con patrocinadores.

Los ciclistas pasarán la mayor parte de sus días de descanso con las piernas en alto, relajándose y (no es de extrañar) comiendo. (Por cierto, el Tour de Francia tiene dos días de descanso, mientras que el Tour de Francia Femmes no tiene ninguno este año).

Los profesionales de alto nivel no llegan a donde están lamentándose de una carrera que salió mal. Como te dirá cualquier ciclista profesional, pierdes muchas, muchas más carreras de las que ganas. Eso significa que si una etapa no sale según lo planeado, lo discutes con el equipo en la reunión del equipo por la noche y luego sigues adelante.

“Para ser honesto, todos los días malos me hacen sentir más motivado y más fuerte”, dice Niewiadoma. “Aprendes de las carreras y cuando cometes un error, realmente no quieres volver a encontrarte en esa posición. Eso te hace querer ser mejor al día siguiente”.

Imagina que recorriste más de 100 millas por un montón de montañas y luego corriste con todo tu corazón hasta la línea de meta. Y que habías estado haciendo eso durante dos semanas seguidas. Claro, ese masaje, un giro rápido para limpiar las piernas y una comida saludable preparada por el chef del equipo mientras conversas con tus compañeros de equipo y/o seres queridos a través de FaceTime suenan geniales. ¿Pero la realidad?

“Normalmente, para la mayoría de los ciclistas, después de la carrera hay arroz y pollo, regreso al hotel para un masaje y luego cena”, dice Derek Gee, el joven canadiense que se convirtió en uno de los ciclistas más comentados del Giro de Italia. “Para mí, estaba completamente loco por comer arroz todos los días, así que terminé cada etapa con yogur y cereal y nunca disfruté los masajes ni los encontré útiles. Así que mi postcarrera fue simplemente tumbarme en la cama y relajarme, comiendo más cereal”.

Molly escribe sobre ciclismo, nutrición y entrenamiento, con énfasis en las mujeres en el deporte. Su nueva serie de grado medio, Shred Girls, debuta con Rodale Kids/Random House en 2019 con "Lindsay's Joyride". Sus otros libros incluyen "Mud, Snow and Cyclocross", "Saddle, Sore" y "Fuel Your Ride". Su trabajo ha sido publicado en revistas como Bicycling, Outside y Nylon. Es copresentadora del podcast The Consummate Athlete.

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